ﾋﾞｱﾝｺ･ｺｽﾃ･ﾃﾞｨ･ｳﾞｧﾗﾝｹ[2021] ｻﾝ･ﾌｪﾚｵｰﾛ
※画像は参考画像です｡
ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ70%､ﾄﾗﾐﾈｰﾙ30%､樹齢5年〜｡ ﾘｰｽﾘﾝｸﾞは果皮とともに1週間､野生酵母による醗酵｡遅く収穫したﾄﾗﾐﾈｰﾙは直接ﾌﾟﾚｽし､ﾘｰｽﾘﾝｸﾞのﾀﾝｸに加え一緒に醗酵を行う｡圧搾後そのまま木樽にて6ｶ月熟成｡瓶内で24ｶ月以上の熟成｡ｱﾙﾀﾗﾝｶﾞに植えたﾘｰｽﾘﾝｸﾞ､ﾄﾗﾐﾈｰﾙより収穫したﾌﾞﾄﾞｳ｡石灰質､砂質の強い土壌は､今までのﾋﾞｱﾝｺとは大きく印象の異なる､繊細さ､香り､奥行きをもった白｡
| 商品名 | Bianco “Coste di Valanche”/ San Fereolo |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ﾋﾟｴﾓﾝﾃ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ 90%､ﾄﾗﾐﾈｰﾙ10% |
5,247 円(税込)
47 pt付き
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