ｳﾞｧﾙﾎﾟﾘﾁｪｯﾗ･ｸﾗｼｺ･ｽｰﾍﾟﾘｵｰﾚ[2020] ﾗﾙｺ
植樹:1960年代〜2000年代
位置:標高90〜100m
土壌:粘土石灰質
ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで数日間ﾏｾﾚｰｼｮﾝで､翌年の3月頃まで熟成｡ｱﾏﾛｰﾈのﾏｾﾚｰｼｮﾝが終わると同時に､そのｳﾞｨﾅｯﾁｬを1ｶ月間ﾏｾﾚｰｼｮﾝ(ﾘﾊﾟｯｿ)する｡その後､大樽で24ｶ月間熟成｡
ｳﾞｧﾙﾎﾟﾘﾁｪｯﾗのｸﾗｼｯｸな赤品種数種のﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ｺﾙｳﾞｨｰﾅとﾛﾝﾃﾞｨﾈｯﾗは色とﾃｸｽﾁｬｰ､香り｡ﾓﾘﾅｰﾗとごく少量のｸﾛｱﾃｨｰﾅはさらに香りを複雑にするために使われる｡このｷｭｳﾞｪでも､ﾘﾊﾟｯｿ前の赤ﾜｲﾝ自体の抽出は軽く､ﾘﾊﾟｯｿ時のｱﾏﾛｰﾈ用のﾌﾞﾄﾞｳの果皮からの抽出に注力する｡そのため軽やかさと上質なﾀﾝﾆﾝと骨格を併せ持った､ﾊﾞﾗﾝｽの良いﾘﾊﾟｯｿが生まれる｡
(輸入元資料より)
| 商品名 | Valpolicella Classico Superiore / L'Arco |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ｳﾞｪﾈﾄ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｺﾙｳﾞｨｰﾅ55%､ﾛﾝﾃﾞｨﾈｯﾗ35%､ﾓﾘﾅｰﾗ5%､ｸﾛｱﾃｨｰﾅ5% |
4,653 円(税込)
42 pt付き
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