ｴﾎﾟｹｰ[2021] ﾀﾞﾆｴｰﾚ･ﾋﾟｯﾁﾆﾝ
鋭い酸が特徴のﾄﾞｩﾚｯﾗで造るｽﾌﾟﾏﾝﾃ｡標高の低い､収穫時期が若干早い区画の中で､熟度的に最も手前のﾌﾞﾄﾞｳをこのﾜｲﾝに使い､それよりも熟度の高いものをﾑｰﾆに､そして選りすぐりのものをﾓﾝﾃﾏｰｸﾞﾛに使用する｡
ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで半年間の醗酵&熟成｡同年のﾄﾞｩﾚｯﾗの一部を陰干しし､干しﾌﾞﾄﾞｳのﾓｽﾄをﾀﾝｸで熟成させていたﾄﾞｩﾚｯﾗにﾌﾞﾚﾝﾄﾞしﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ｡2年間ｼｭｰﾙﾘｰの状態として､瓶内二次醗酵を促す｡
(輸入元資料より)
| 商品名 | Epoche / Daniele Piccinin |
|---|---|
| 容量 | 750 |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ｳﾞｪﾈﾄ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白泡 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾄﾞｩﾚｯﾗ |
5,346 円(税込)
48 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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