ｼｳﾞｧ･ﾋﾞｱﾝｺ[2017] ｱﾙﾄﾞ･ｳﾞｨｵﾗ
ﾋﾞｱﾝｺは2007年以来10年ぶりにｶﾀﾗｯﾄ100%で造られたﾜｲﾝです｡
ｱﾙﾄﾞのﾜｲﾝの中でも最上級の位置づけ｡
ｼｳﾞｧの名前はﾋﾝﾄﾞｩｰ教のｼｳﾞｧ神から｡普遍的な存在とされているｼｳﾞｧ神と不定期な醸造のｼｳﾞｧを重ねたのでしょう｡このﾜｲﾝは唯一完全にﾏｾﾗｼｵﾝ無しで醸造｡発酵&熟成ともに木樽を使用して味わいに勢いと強さを表現｡彼のほかの白ﾜｲﾝとは対極のｱﾌﾟﾛｰﾁ｡ｱﾙﾄﾞが共同所有している特別な畑ﾃｨﾝﾋﾟ･ﾛｯｼというﾃﾛﾜｰﾙに対しての解釈が理由だと思います｡
ｱﾙﾄﾞのﾜｲﾝの中で一番はっきりとしたﾜｲﾝだと思います｡訪問した時にも思いましたがこのﾜｲﾝだけ趣が違いました｡こちらをｴｽｺｰﾄしてくれる感じ｡価格も考えると熟成させてもっと開放と深みを与えたいのが正直な感想｡定期的に開けて変化を見守りたいﾜｲﾝですね｡お財布がどんどん軽くなってしまいそうですが…
(輸入元ｺﾒﾝﾄより)
| 商品名 | Shiva Bianco / Aldo Viola |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ｼﾁﾘｱ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｶﾀﾗｯﾄ |
8,910 円(税込)
81 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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