3,960
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ブドウ品種ごとに収穫を行う。収穫の遅いペペッラのみ、果皮と共に約半日のマセレーションを行う。圧搾後、果汁だけの状態で醗酵。ステンレスタンクで 12 カ月、ボトル詰め後 6 カ月の熟成。天候に恵まれた 2021、モンテ ディ グラツィアらしい「酸」を基調としたエッジのきいた味わい。計24 か月以上の熟成期間を取ったことで、鋭い酸だけではなく、果実由来の香りやと土地のミネラル分、スパイスやスモーク香のような特徴を見せる白。
(輸入元資料より)
商品名 | Bianco / Monte di Grazia |
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容量 | 750ml |
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国/地域 | イタリア/カンパーニャ |
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タイプ | 白・辛口 |
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ブドウ品種 | ビアンカ テネーラ 40%、ジネストラ 40%、ペペッラ 20%、樹齢15〜60 年。 |
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