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区画名を名付けました。8月下旬から9月上旬の収穫時は乾燥していました。ガルナッチャを除梗し5日間醸し後プレスし発酵、アンフォラで熟成後ステンレスタンクで熟成しました。紫がかったブラックガーネット色、ブラックチェリーやフランボワーズ、胡椒、ターメリック香、ツンとしたタンニンとアタックの高めの酸味、タンニンと苦みもやや目立つ複雑味のあるあしっかりとした味わいです。
アンフォラで3ヶ月間熟成後、ステンレスタンクで1ヶ月間熟成無濾過・無清澄/瓶詰め:2023年3月27日
商品名 | La Torre ラ/ Mendall |
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容量 | 750ml |
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国/地域 | スペイン/カタルーニャ |
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タイプ | 赤 |
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ブドウ品種 | ガルナッチャ100%(手摘み/平均5年) |
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