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「白亜のバラ」と名付けられたキュヴェ。ヴァレ・ド・ラ・マルヌとコート・デ・ブランのプルミエ・クリュのブドウ。全房のまま搾汁され、キュヴェ(フリーランジュース)
のみが発酵へと回される。7ヶ月間、澱とともに熟成(20%には木樽を使用)された後、瓶内二次発酵。マロラクティック発酵あり。ドザージュ4g。
商品名 | Rose de Craie/ Etienne Calsac |
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容量 | 750ml |
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国/地域 | フランス/シャンパーニュ |
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タイプ | ロゼ泡 |
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ブドウ品種 | シャルドネ90%、ピノノワール10% |
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