ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ[2022] ｹﾞｵｰｸﾞ･ﾘﾝｹﾞﾝﾌｪﾙﾀﾞｰ
手摘みで収穫後､除梗せずにぶどうを手と足で軽く破砕し､1.5日〜2日間程度の低温ﾏｾﾚｰｼｮﾝ醗酵｡ﾌﾟﾚｽ時にはなるべく酸素と触れるように工夫し､ゆっくりとﾌﾟﾚｽ｡ﾓｽﾄを開放状態で静置した後､古ﾊﾞﾘｯｸに重力を使って移動｡
11ｶ月のｼｭﾙﾘｰ後､無清澄､ﾉﾝﾌｨﾙﾀｰで瓶詰め｡
ﾌｧﾙﾂらしい､あたたかさ､ﾌﾚｯｼｭさを失わない程度のﾏｾﾚｰｼｮﾝを行う｡
透明感のある酸は美しくのびやか｡もう少し寝かせる事でこの先の伸びしろはさらに広がっていく予感｡
※参考画像となります
| 商品名 | Riesling/Georg Lingenfelder |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ﾄﾞｲﾂ/ﾌｧﾙﾂ |
| ﾀｲﾌﾟ | 白 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ |
6,336 円(税込)
57 pt付き
商品ｶﾃｺﾞﾘｰ |
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