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※すべてのシードルが瓶内醗酵、オリ抜きをしておらず、瓶底にはオリが溜まっておりますが、味わいにネガティヴさを与えるモノではありません。
気にならなければ抜栓する前に、一度オリを上げて濁った状態でお飲み頂くと、味わいがより強く感じられます。
彼の農園で咲くサンブーカ(エルダーフラワー)の花を加えて醗酵させたシードル。
その個性的な組み合わせは、自家消費用のワインにサンブーカの花を入れて飲んだという、地元で親しまれてきた土地の味わいをヒントに造られました。
サンブーカの香りを生かすため、加えるリンゴ果汁を少し多くすることで、リンゴの自然な甘みを生かすようにしているというフランツ。
リンゴのフレッシュで自然な甘味、アクセントとなるサンブーカの爽やかな香りをもった、オリジナリティ溢れるシードル。2023 はこれまで以上に香りが際立っています!
(輸入元資料より)
※参考画像となります
商品名 | Sidro con Fiori di Sambuco/Floribunda フ |
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容量 | 750ml |
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国/地域 | イタリア/トレンティーノ・アルトアディジェ |
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タイプ | シードル |
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リンゴ品種 | トッパス、ゴルドラッシュ、サンブーカの花 |
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