ﾐｶﾞﾝ[2019] ｴﾝﾋﾞﾅｰﾃ
植樹:1910年代以前 位置:標高300〜600m､北向き
土壌:2区画とも火山岩土壌だが､片方はより粘土質
ｺﾝｸﾘｰﾄﾀﾝｸ､開放槽で20-30日間のﾏｾﾚｰｼｮﾝ
ﾆｭｰﾄﾗﾙな600L樽と228L樽で12ヵ月間熟成
畑のあるｵﾛﾀｰｳﾞｧと呼ばれる地域では､ｺﾙﾄﾞﾝ･ﾄﾚﾝｻｰﾄﾞ(三つ編み仕立て)と呼ばれる､古い仕立て方を採用している｡複数の苗を一か所に植えて､それをお互いに絡ませながら枝を伸ばしていき､長いものでは10m以上にもなる｡根本が一ヵ所に固まっているので､冬の間は枝を一方向にまとめてどかしておいて､他の作物を栽培することが出来る｡100年以上もこの地域で続く､昔ながらの栽培方法｡ﾜｲﾝ名は畑の呼称に由来しており､荒々しさと瑞々しさを両立したﾜｲﾝが出来る｡
| 商品名 | Migan / Envinate |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｽﾍﾟｲﾝ/ｶﾞﾘｼｱ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ﾘｽﾀﾝ･ﾈｸﾞﾛ |
4,851 円(税込)
44 pt付き
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