ｿｰﾐｭｰﾙ･ｼｬﾝﾋﾟﾆｰ･ﾌﾞｰﾙ[2016] ｸﾛ･ﾙｼﾞｬｰﾙ
※画像は参考画像です｡実際のお届けは2016年ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞとなります｡
Saumur Champigny le Bourg / ｿﾐｭｰﾙ ｼｬﾝﾋﾟﾆｰ ﾙ ﾌﾞｰﾙ
産地:ﾌﾗﾝｽ ﾛﾜｰﾙ地方
品種:ｶﾍﾞﾙﾈﾌﾗﾝ100%
樹齢80年にも達する単一畑｢ﾙ ﾌﾞｰﾙ｣から生み出されるｸﾛ ﾙｼﾞｬｰﾙのﾄｯﾌﾟｷｭｳﾞｪ｡ﾌﾞﾄﾞｳの持つ力強さ､酒質の強さ､複雑な味わい､すべてにおいて絶大なる存在感を持っており､ﾛﾜｰﾙﾜｲﾝという枠組みを超えた偉大さを感じさせるﾌｨﾈｽを備えています｡まさに｢ﾌﾗﾝｽ最上のｶﾍﾞﾙﾈﾌﾗﾝ｣とも呼びうる最高傑作です｡平均的な収穫量は20hl/haで､樹齢75年〜80年､自然酵母にて木樽で発酵､木樽は新樽を2割から3割使用し､残りは1年及び2年樽を使用｡熟成は発酵で使用した樽をそのまま用い約2年5ヶ月行います｡発酵･熟成中は亜硫酸の添加をせず､ﾉﾝﾌｨﾙﾀにて瓶詰めされます｡
82,500 円(税込)
750 pt付き
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