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Pasta Secca di grano verna integrale/パスタ セッカ ディ グラーノ ヴェルナ インテグラーレ)
Fusilli /フズィッリ
レ コステのブドウ栽培と同じ哲学にて、自社畑で栽培・収穫した古代小麦を、トスカーナ州ピエンツァにある伝統的な製粉・パスタメーカー「Mulino Val d’Orcia ムリーノ ヴァル ドルチァ」にて製粉&製造されたパスタ。石臼挽きで時間をかけて製粉された全粒粉を、ブロンズダイスにて成型。多孔性を持つソースと絡みやすい表面に仕上げ、伝統的な低温長時間乾燥により、ヴェルナ小麦の特徴ともいえる薫り高さを維持したパスタに仕上げました。
記載のゆで時間ですと、アルデンテよりやや硬めに仕上がりますが、時間を過ぎると急激に柔らかくなりますので、時間通りに茹でてソースと合えながらお好みのかたさでお召し上がりください。
賞味期限:2024年10月31日
内容量:500g
原材料:古代小麦ヴェルナ種(全粒粉)
原産国:イタリア ラツィオ州 ビテルボ県
調理方法:ゆで時間4分
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