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樹齢100年の自根のリースリングを、手作業で収穫し、その果汁だけで、亜硫酸塩すら添加せずに醸造・瓶詰した、100%ナチュラルでピュアで味わい深いワイン。
生産量は約900 Ltr。
品種:リースリング
植樹:1900年頃(オイレンライの畑と同じ)
位置:ゆるやかな斜面
土壌:青灰色粘板岩土壌
スキンコンタクトは無し
亜硫酸に至るまで何も添加せずに野生酵母で発酵
数ヵ月間澱の上で熟成してから瓶詰め
商品名 | Eule -Riesling Purus / Rita und Rudolf Trossen |
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容量 | 750 |
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国/地域 | ドイツ/モーゼル |
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タイプ | 白 |
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ブドウ品種 | リースリング |
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