ﾌﾟﾘﾑｰﾙ[2023] ﾚ･ｺｽﾃ
ｱﾚｱｰﾃｨｺ 100%｡収穫したﾌﾞﾄﾞｳは除梗せず､外気に触れないｶｰﾎﾞﾆｯｸﾏｾﾚｰｼｮﾝにて 10 日程度､圧搾後ﾓｽﾄだけの状態で約1 か月､醗酵が終わるのを待つ｡いつもよりﾏｾﾚｰｼｮﾝ期間を短くし､色調の淡い繊細で香りのあるｱﾚｱｰﾃｨｺを引き出しました｡華やかな果実と繊細で複雑な香り､濃度や強さというより､酸の柔らかさや飲み心地を感じます｡
※参考画像となります
ﾏﾙﾀとｶﾐｯﾗ､2人の愛娘の成長を描き続けてきたｴﾁｹｯﾄ､2023 ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞが入荷いたしました!2023 年の出来事は､やはりｼﾞｬﾝﾏﾙｺの 50 歳の誕生日ですね!ｲﾀﾘｱでは｢mezzo secolo 半世紀｣としてお祝いをするのですが､昨年の夏にｼﾞｬﾝﾏﾙｺの半世紀祝いをﾎﾞﾙｾｰﾅ湖に浮かぶ無人島で盛大に行った出来事が描かれています｡ﾌﾟﾘﾑｰﾙのｴﾁｹｯﾄにｼﾞｬﾝﾏﾙｺが描かれているのは初めての事なので､そういう意味でも貴重なｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞになりますね(笑)｡
ﾘﾄﾛｯﾂｫと同じく 2023年は雨と病気に苦しんだｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡特に果皮が薄くﾃﾞﾘｹｰﾄなｱﾚｱｰﾃｨｺにおいては､特に被害が多く結実
不良や成育不全が起きたと言います｡収穫前の 1か月は日照に恵まれ､最終的なﾌﾞﾄﾞｳの熟成は決して悪くなかったといいます｡ﾌﾞﾄﾞｳは非
常に繊細な収穫となったこともあり､この軽やかさをその年の個性だと感じた彼｡いつもよりﾏｾﾚｰｼｮﾝ期間を短くし､色調の淡い繊細で香り
のあるｱﾚｱｰﾃｨｺを引き出しました｡華やかな果実と繊細で複雑な香り､濃度や強さというより､酸の柔らかさや飲み心地を感じるﾌﾟﾘﾑｰ
ﾙです!
| 商品名 | Le Primeur / Le Coste |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| 国/地域 | ｲﾀﾘｱ/ﾗﾂｨｵ |
| ﾀｲﾌﾟ | 赤･辛口 |
| ﾌﾞﾄﾞｳ品種 | ｱﾚｱｰﾃｨｺ100% |
5,247 円(税込)
47 pt付き
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